Verbandstag Archive - VDSKC

Fotogalerie: VDSKC-Tag in Landsberg

Franziska Hönow — Fri, 24 Apr 2026 07:43:25 +0000

Am Mittwoch fand unser Verbandstag in Landsberg am Lech statt. Hier sind die Bilder.

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Jetzt anmelden: VDSKC-Tag in Potsdam

Franziska Hönow — Wed, 12 Mar 2025 09:11:56 +0000

Der nächste VDSKC-Verbandstag findet am 30. April 2025 in Potsdam statt.

Übergeordnetes Thema wird dieses Mal die „Qualitätsoffensive in der Schulverpflegung“ sein. Zum Auftakt des Tages ist eine Podiumsdiskussion geplant, die der Frage nachgehen wird, wie Schulverpflegung gesund, gerecht und nachhaltig gestaltet werden kann. Dazu haben wir Vertreter aus Politik, Wissenschaft und Wirtschaft eingeladen, die ihre unterschiedlichen Standpunkte vorstellen werden. Es wird spannende Vorträge und diverse Arbeitsgruppen geben. Dank 75 engagierten Mitgliedsunternehmen eint der Verband einen reichhaltigen Schatz an Erfahrungen und Know-how.

Wir freuen uns auf den Austausch.

PROGRAMM

Ab 8.30 Uhr – Willkommenskaffee und Begrüßung

9.00 Uhr – Podiumsdiskussion inkl. anschließender Fragerunde: Schulverpflegung – gesund, gerecht und nachhaltig“ mit:

Stefan Wollenberg, Landesgeschäftsführer von Die Linke Brandenburg, Mitinitiator der Volksinitiative „Schule satt“
Ulrike Arens-Azevêdo, Ökotrophologin, ehemalige Präsidentin der DGE
Maren Daenzer-Wiedmer, Koordinatorin der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Brandenburg
Matthias Dreher, Geschäftsführer des VDSKC-Mitglieds Zwergenkantine
Moderation: Katharina Gerlach

11.00 Uhr – Vortrag: „Ökologische Landwirtschaft in Brandenburg“, Michael Wimmer, Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.

11.30 Uhr – Vortrag: „Qualität und Nachhaltigkeit in der Schulverpflegung“, Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Ökotrophologin, ehemalige Präsidentin der DGE

12.00 Uhr – Mittagspause

13.00 Uhr – Gruppenarbeit

AG I: Qualität messen, entwickeln und sichern. Vorstellung des Online-Portals „Unser Schulessen“ durch die Projektentwickler Katja Saupe und Thomas Schmidt
AG II: Image der Schulverpflegung verbessern – welche Maßnahmen sind sinnvoll?
AG III: Kostenstrukturen im Kita- und Schulcatering – wohin geht die Reise mit den Preisen? Leitung: Keyan Forouhideh
AG IV: Nextcloud verstehen – IT-Schulung. Leitung: Derk-Janko Blauert

14.30 Uhr – Kaffeepause

14.45 Uhr – Mitgliedertreffen: Berichte aus den Ländergruppen, Zukunft der Verbandsarbeit, allg. Diskussion

16.00 Uhr – Abschied

Wir möchten auch Cateringunternehmen, die noch nicht Mitglied im VDSKC sind, die Gelegenheit geben, uns besser kennenzulernen, und laden alle Interessierten herzlich zum Verbandstag ein.

ANMELDUNG

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Fotogalerie: VDSKC-Tag in Gifhorn

Franziska Hönow — Fri, 20 Sep 2024 07:06:17 +0000

Am Mittwoch trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Niedersachsen zum Verbandstag. Hier gibt es die Bilder von der Veranstaltung.

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Fotogalerie: VDSKC-Tag in Bad Blankenburg

Franziska Hönow — Tue, 30 Apr 2024 09:36:28 +0000

Letzte Woche trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Thüringen zum Verbandstag. Hier sind die Bilder.

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Fotogalerie: VDSKC-Tag in München

Franziska Hönow — Thu, 14 Sep 2023 07:58:28 +0000

Gestern trafen sich die VDSKC-Mitglieder in München zum Verbandstag. Hier sind die Bilder.

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Presseresonanz auf Verbandstag

Franziska Hönow — Fri, 28 Apr 2023 10:25:23 +0000

Ein RTL-Kamerateam und eine Redakteurin der Freien Presse Sachsen waren zu Besuch beim VDSKC-Tag in Chemnitz. Beide berichten über die aktuell schwierige Lage der Schulcaterer.

„Die steigenden Lebensmittelpreise, Energiekosten sowie die hohe Inflation sorgen dafür, dass Schulcaterer die Preise ordentlich anheben müssen und deswegen Alarm schlagen“, schreibt RTL auf seiner Webseite. Im Videobeitrag kommt auch Ralf Blauert, 1. Vorsitzender des VDSKC, zu Wort.

RTL-Bericht ansehen

„Das Problem ist, dass die Preiserhöhungen zum größten Teil von den Eltern getragen werden müssen. Je höher die Preise, desto mehr Eltern melden ihre Kinder ab. Viele Kinder essen nur noch an zwei, drei Tagen in der Woche mit“ , erklärt Silvio Kühne, VDSKC-Landessprecher für Sachsen gegenüber der Freien Presse. „Ernährung muss Bestandteil der Bildung sein – und damit auch kostenlos“, fordert er.

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Vorstand vergrößert

Franziska Hönow — Fri, 23 Sep 2022 10:09:12 +0000

Die Mitgliederversammlung des VDSKC hat im Rahmen des Verbandstages ihren neuen Vorstand gewählt. Zukünftig werden nicht mehr drei sondern neun Vertreter den Verband repräsentieren. In ihren Ämtern bestätigt wurden Ralf Blauert als 1. Vorsitzender, Heiko Höfer als 2. Vorsitzender sowie Jakob Wehner als Schatzmeister. Darüber hinaus wurden sechs weitere Vorstandsmitglieder ernannt und das Fachressort „Regionalität und Nachhaltigkeit“ gegründet.

Ab sofort verstärken folgende neue Vorstandsmitglieder die Arbeit des Verbandes:

Stefan Gerhardt (Frischküche Gerhardt)
Silvio Kühne (SFZ CoWerk gGmbH)
Eva-Maria Lambeck (VDSKC-Ehrenmitglied)
Meike Müller (Abraxas gGmbH)
Torsten Weiße-Köhler (Monk GbR)
Jörg Wieckenberg (mammas canteen GmbH)

Mehr zum Verbandstag im Pressebereich

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NDR beim VDSKC-Tag

Franziska Hönow — Thu, 22 Sep 2022 08:55:42 +0000

Der NDR berichtet im Hamburg Journal vom Verbandstag des VDSKC, der gestern in Hamburg stattfand. Die Mitgliedsunternehmen hatten sich getroffen, um die aktuellen Herausforderungen der Branche zu diskutieren, darunter besonders die gestiegenen Kosten bei Lebensmitteln, Energie und Personal. Von Städten und Kommunen fordert der Verband schnelle Unterstützung der Eltern, um weitere Abmeldungen vom Schulessen zu verhindern.

Video ansehen
(VDSKC-Beitrag ab Minute 3:18)

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2. VDSKC-Verbandstag

Franziska Hönow — Mon, 12 Sep 2022 08:54:04 +0000

Am 21. September 2022 findet der zweite VDSKC-Verbandstag in Hamburg statt. Seit unserem letzten Treffen ist viel passiert: Krieg in Europa, Lebensmittelengpässe, Inflation. Während die Welt mit den Krisen kämpft, hat sich der Verband als zuverlässige Stütze für Schul- und Kitacaterer in Deutschland weiter etabliert.

Wir alle wissen: Die Cateringbranche steht vor schweren Herausforderungen. Trotzdem wollen wir unsere Leichtigkeit nicht verlieren und die Probleme mit gebündelter Stärke angehen. Denn wir wissen auch: Gemeinsam können wir etwas bewegen. Deshalb laden wir Sie herzlich nach Hamburg ein.

Programmplan

20. September 2022
Am Abend: zweistündige Barkassenrundfahrt durch den Hamburger Hafen

21. September 2022
8.30 Uhr Ankommen, Frühstück, Freier Austausch
9.30 Uhr Situation in den Regionen: Wie geht es weiter mit den Preisen? Welche Forderungen haben wir an die Politik?
12.00 Uhr Mittagspause
13.30 Uhr Mitgliederversammlung: Bericht des Vorstandes, Weiterentwicklung der Verbandsarbeit
15.00 Uhr Wahl des Vorstandes
16.00 Uhr Abschied

Sie sind Schul- oder Kitacaterer, Pressevertreter oder Brancheninteressierter und möchten am VDSKC-Verbandstag teilnehmen? Dann schreiben Sie uns: info@vdskc.de

Einladung (PDF)

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Caterertreffen in Wildau

Franziska Hönow — Thu, 23 Jun 2022 11:27:41 +0000

Schwerpunkt des Tages war die Entwicklung der Lebensmittelpreise, die seit dem Krieg in der Ukraine erheblich gestiegen sind. Schul- und Kitacaterer müssen je nach Produkt 30 bis 60 Prozent mehr bezahlen als vor einem Jahr. Dabei sind die zusätzlichen Kosten derzeit nicht durch die Verträge abgedeckt, die feste Preise pro Essen vorgeben. „Die Höhe der notwendigen Preisanpassungen ist von Caterer zu Caterer unterschiedlich. Hier muss individuell mit dem Auftraggeber verhandelt werden“, erklärt Ralf Blauert, Vorsitzender des Verbandes. „Neue Preise beim Schulessen werden auf jeden Fall kommen. Wir rechnen im Schnitt mit 20 bis 25 Prozent Preissteigerung.“ Momentan gehe es um die zeitliche Dimension und juristische Grundlagen, die geklärt werden müssten, sagt er weiter.

Die Cateringunternehmen sind sich darüber im Klaren, dass sie eine Verantwortung ihren Mitarbeitern sowie den Eltern und Kindern gegenüber haben. Deshalb fordern sie eine sozialverträgliche Umsetzung der Mehrkosten. Hier sei die Politik gefragt. Eine große Hilfe wäre die Beibehaltung der 7 Prozent Mehrwertsteuer, die noch bis Jahresende in der Gemeinschaftsverpflegung gilt. Der VDSKC setzt sich schon länger stellvertretend für alle Eltern, Schülerinnen und Schüler sowie Kitakinder für die Beibehaltung des ermäßigten Steuersatzes und damit mehr Bildungsgerechtigkeit ein. In einem Positionspapier wurden dazu im Mai Argumente zusammengefasst. Langfristig müsse das kostenlose Mittagessen in Kita und Schule in ganz Deutschland umgesetzt werden.

Die Verbandsmitglieder sind ausdrücklich bereit, gute Lösungen zu erarbeiten, die alle Beteiligten berücksichtigen. Von den Verantwortlichen in den zuständigen Vergabestellen erwarten sie die Bereitschaft zum zeitnahen Dialog.

Fotos: Dr. Micheal Polster, DNSV

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