17 Millionen Menschen essen täglich in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Dass die Mahlzeiten regional, saisonal und klimafreundlich zubereitet werden können, das zeigt der Deutsche Paritätische Wohlfahrtsverband mit seinem E-Book „Klimagesund kochen und genießen“. Darin gibt es Rezepte, Infos und Tipps für Caterer und Interessierte.
