Aktuelles

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Fehlgeleitete Diskussion
18. Juli 2024
Fehlgeleitete Diskussion
VDSKC-Statement zur aktuellen Debatte um das kostenfreie Schulessen in Berlin.
le petit plat – Eine große Familie
15. Juli 2024
le petit plat – Eine große Familie
Ceylan Leguy kümmert sich nicht nur um das leibliche, sondern auch um das emotionale Wohl von Hamburger Schulkindern.
Aktionswoche für kostenfreies Schulessen
12. Juli 2024
Aktionswoche für kostenfreies Schulessen
Die Initiative "Schule satt" wirbt mit einer Aktionswoche für das kostenfreie Schulessen in Brandenburg.
Berlin: Probleme beim Vergabeverfahren
5. Juli 2024
Berlin: Probleme beim Vergabeverfahren
Die schlecht durchdachten Berliner Ausschreibungen fürs Schulessen sorgen weiter für Ärger in der Branche.
Podcast über Kitaverpflegung
4. Juli 2024
Podcast über Kitaverpflegung
"Horch mal, wer da is(s)t!" beschäftigt sich mit gesunder Verpflegung im Kita-Alltag.
Potsdam streicht Preisdeckel fürs Schulessen
28. Juni 2024
Potsdam streicht Preisdeckel fürs Schulessen
Eltern in Potsdam werden zum nächsten Schuljahr wieder mehr fürs Schulessen ihrer Kinder bezahlen müssen.
Neue Mitglieder aufgenommen
24. Juni 2024
Neue Mitglieder aufgenommen
Der VDSKC freut sich über drei neue Mitgliedsunternehmen aus Bayern, NRW und Rheinland-Pfalz.
Podcast mit Okan Saiti
20. Juni 2024
Podcast mit Okan Saiti
Im Gespräch erzählt der VDSKC-Vorsitzende von seinen langjährigen Erfahrungen als Schulcaterer in Hamburg.
„Die Politik tut zu wenig“
19. Juni 2024
„Die Politik tut zu wenig“
59,3 Prozent der Deutschen sind unzufrieden mit dem Engagement der Politik für gesunde, leckere und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung.
MIN Food – Helfende Hände
18. Juni 2024
MIN Food – Helfende Hände
Erst hat er syrische Flüchtlinge versorgt, dann Kita- und Schulkinder in der Region Aachen. Marc Kerres ist immer dort, wo Hilfe benötigt wird.
Aus für kostenloses Schulessen?
17. Juni 2024
Aus für kostenloses Schulessen?
Die Berliner CDU stellt das kostenfreie Mittagessen für Grundschüler in der Hauptstadt infrage.
Vegan ist ok
14. Juni 2024
Vegan ist ok
Die DGE hat ihre Warnung vor veganer Ernährung zurückgenommen.
Bio-Catering-Pionier
10. Juni 2024
Bio-Catering-Pionier
Im Interview mit GV Praxis sprechen Oliver Kohl und Detlef Conradi vom VDSKC-Mitglied Rebional über ihr Hamburger Geschäft.
Bronze für Ratatouille
5. Juni 2024
Bronze für Ratatouille
VDSKC-Mitglied wurde mit Marketing-Award ausgezeichnet.
Analyse: Was ist uns Ernährung wert?
4. Juni 2024
Analyse: Was ist uns Ernährung wert?
Ein Gutachten zeigt das bio-regionale Potenzial in der Brandenburger Gemeinschaftsverpflegung auf.
Einsatz fürs Gemeinwohl
28. Mai 2024
Einsatz fürs Gemeinwohl
VDSKC-Mitglied GREENs Unlimited wurde als zweiter Berliner Schulcaterer GWÖ-zertifiziert.
Karotte und Erbse – Neues ausprobieren
23. Mai 2024
Karotte und Erbse – Neues ausprobieren
Katharina Pattberg ist aus der Bank in die Küche ihres eigenen Cateringunternehmens gewechselt. Dort kocht sie für Kita- und Grundschulkinder.
1. Platz für PICCO
17. Mai 2024
1. Platz für PICCO
VDSKC-Mitglied PICCO aus München wurde mit dem WeltverbEsserer-Award 2024 ausgezeichnet.
Zwei neue VDSKC-Mitglieder
16. Mai 2024
Zwei neue VDSKC-Mitglieder
Der Verband hat zwei weitere Cateringunternehmen aus Hamburg aufgenommen.
Fachgespräch zur Bürgerratsempfehlung
14. Mai 2024
Fachgespräch zur Bürgerratsempfehlung
Gestern hat der Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft über das kostenfreie Mittagessen für Kita- und Schulkinder debattiert.
Kitaessen zu fleischlastig
10. Mai 2024
Kitaessen zu fleischlastig
Die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen hat die Speisepläne von mehr als 400 Kitas mit den DGE-Standards verglichen.
Erfolgreich im Norden
7. Mai 2024
Erfolgreich im Norden
VDSKC-Mitglied Rebional expandierte vor einem Jahr nach Hamburg – die Bilanz fällt positiv aus.
VielfaltMenü bei der Arbeit
6. Mai 2024
VielfaltMenü bei der Arbeit
Die Apotheken Umschau hat VDSKC-Mitglied VielfaltMenü in Berlin besucht und beim Kochen von 5.000 Mahlzeiten über die Schulter geblickt.
Fotogalerie: VDSKC-Tag in Bad Blankenburg
30. April 2024
Fotogalerie: VDSKC-Tag in Bad Blankenburg
Letzte Woche trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Thüringen zum Verbandstag. Hier sind die Bilder.
Vier neue Mitglieder aufgenommen
29. April 2024
Vier neue Mitglieder aufgenommen
Der VDSKC freut sich über seine neuen Mitglieder aus Bayern und Hessen.
Okan Saiti zum 2. Vorsitzenden gewählt
25. April 2024
Okan Saiti zum 2. Vorsitzenden gewählt
Die VDSKC-Mitglieder haben Okan Saiti zum neuen 2. Vorsitzenden des Verbandes gewählt.
Neues VDSKC-Imageheft
24. April 2024
Neues VDSKC-Imageheft
Der Verband freut sich über seine neue Imagebroschüre.
Abschied von Heiko Höfer
23. April 2024
Abschied von Heiko Höfer
VDSKC-Gründungsmitglied Heiko Höfer verabschiedet sich aus dem VDSKC-Vorstand.
Nominiert für WeltverbEsserer-Award
23. April 2024
Nominiert für WeltverbEsserer-Award
VDSKC-Mitglied PICCO aus München ist unter den Finalisten für den WeltverbEsserer-Award.
Foodvarieté – Aus Überzeugung regional
22. April 2024
Foodvarieté – Aus Überzeugung regional
Dominik Treml nimmt die Lebensmittel aus seiner Region und verwandelt sie in gesunde Mahlzeiten für Kita- und Schulkinder.
WAZ-Podcast mit Stefan Lehmann
19. April 2024
WAZ-Podcast mit Stefan Lehmann
Im Gespräch mit der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung erzählt Stefan Lehmann von den täglichen Herausforderungen im Schulcatering.
Kanada: Nationales Schulessenprogramm
18. April 2024
Kanada: Nationales Schulessenprogramm
Kanada investiert eine Milliarde Euro in kostenfreies Schulessen für benachteiligte Kinder.
Neue Produktionsküche
12. April 2024
Neue Produktionsküche
Drei Köche baut eine neue, moderne Produktionshalle in Ludwigsfelde – gerade hat das VDSKC-Mitglied Richtfest gefeiert.
ProVeg-Trainings mit VDSKC-Mitgliedern
10. April 2024
ProVeg-Trainings mit VDSKC-Mitgliedern
Zwei ProVeg-Teams haben die VDSKC-Mitglieder Abraxas und Blauart Catering besucht und gemeinsam mit ihnen pflanzlich gekocht.
Weniger Adipositas dank kostenfreiem Schulessen
8. April 2024
Weniger Adipositas dank kostenfreiem Schulessen
Eine neue Studie der University of Washington legt nahe, dass kostenfreies Schulessen die Neigung zu Übergewicht bei Kindern reduziert.
Gold für Wukantina
2. April 2024
Gold für Wukantina
VDSKC-Mitglied wurde mit dem Bio-Goldstandard für die Außer-Haus-Verpflegung zertifiziert.
Löwenzahn – Fokus auf die Kleinsten
28. März 2024
Löwenzahn – Fokus auf die Kleinsten
Marco Stahl und sein Team sorgen für gesunde Vollwertkost in Berliner Krippen und Kindergärten.
Schulverpflegung: Angebot rückläufig
26. März 2024
Schulverpflegung: Angebot rückläufig
Eine aktuelle Studie zeigt, dass das Angebot an Schulessen gesunken, die Inanspruchnahme durch Schüler aber gestiegen ist.
Berliner Caterer ziehen vor Vergabekammer
21. März 2024
Berliner Caterer ziehen vor Vergabekammer
Die neuen Ausschreibungen für Schulmittagessen der Berliner Bezirke sind voll von vergaberechtswidrigen Vorgaben.
Offener Brief übergeben
19. März 2024
Offener Brief übergeben
Offener Brief fordert ernsthafte parlamentarische Auseinandersetzung mit den Empfehlungen des Bürgerrates.
VDSKC wächst weiter
11. März 2024
VDSKC wächst weiter
Der Verband freut sich über drei neue Mitgliedsunternehmen aus Hamburg und Niedersachsen.
Neue Vernetzungsstelle Kitaverpflegung
7. März 2024
Neue Vernetzungsstelle Kitaverpflegung
In Hessen wurde eine neue Vernetzungsstelle für Kitaverpflegung eingerichtet.
Zusammenarbeit mit ProVeg
29. Februar 2024
Zusammenarbeit mit ProVeg
Der VDSKC arbeitet zukünftig mit ProVeg International zusammen.
Reste vermeiden in Schulmensen
28. Februar 2024
Reste vermeiden in Schulmensen
Stefan Gerhardt hat als Küchenleiter einer Schulmensa die Lebensmittelabfälle auf nahezu null gesenkt.
LEHMANNs – Vater und Sohn auf Essensmission
27. Februar 2024
LEHMANNs – Vater und Sohn auf Essensmission
Für Stefan und Günther Lehmann dreht sich seit fast 20 Jahren alles um die gesunde Ernährung von Kita- und Schulkindern.
Neues Magazin „Schulverpflegung“
23. Februar 2024
Neues Magazin „Schulverpflegung“
Fachmagazin fordert mehr Investitionen in die junge Generation.
VDSKC beim Berlin-Tag
20. Februar 2024
VDSKC beim Berlin-Tag
Der Verband war zu Gast auf Deutschlands größter Berufs- und Informationsmesse im Bildungsbereich.
Einigung im Hamburger Schulessenstreit
14. Februar 2024
Einigung im Hamburger Schulessenstreit
Hamburger Senat erhöht den abrechenbaren Preis für Schulessen auf 5,30 Euro.
Für Vielfalt und Toleranz
12. Februar 2024
Für Vielfalt und Toleranz
Der VDSKC spricht sich gegen Rassismus und für eine offene und tolerante Gesellschaft aus.
Goldene Teller vergeben
8. Februar 2024
Goldene Teller vergeben
Die DNSV-Auszeichnung ging u. a. an den VDSKC-Vorsitzenden Heiko Höfer für sein Lebenswerk.
Günstiges Schulessen in Thüringen
5. Februar 2024
Günstiges Schulessen in Thüringen
Im Thüringer Landkreis Eichsfeld gibt es das günstigste Schulessen.
Bitterer Effekt der Mehrwertsteuererhöhung
2. Februar 2024
Bitterer Effekt der Mehrwertsteuererhöhung
Die Mehrwertsteuererhöhung belastetet besonders Familien mit Schulkindern.
3 Neuzugänge beim VDSKC
25. Januar 2024
3 Neuzugänge beim VDSKC
Der Verband hat drei Cateringunternehmen aus Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen aufgenommen.
NDR bei mammas canteen
24. Januar 2024
NDR bei mammas canteen
Das Hamburg Journal berichtet über die Kosten fürs Schulessen in Hamburg und besuchte dafür ein VDSKC-Mitglied.
Volksinitiative „Schule satt“
23. Januar 2024
Volksinitiative „Schule satt“
In Brandenburg ist eine neue Volksinitiative gestartet, die ein kostenfreies Mittagessen für alle Schulkinder der 1. bis 6. Klasse fordert.
5 Forderungen an den Senat
22. Januar 2024
5 Forderungen an den Senat
Die Vollversammlung der Hamburger Schulcaterer drängt den Senat zum Handeln beim Thema Schulessen.
Gesundes Essen für Kinder
19. Januar 2024
Gesundes Essen für Kinder
Wukantina aus Biesenthal kocht vegetarisches Essen aus regionalen und saisonalen Zutaten in Bio-Qualität.
Hamburger Schulessen in Gefahr
17. Januar 2024
Hamburger Schulessen in Gefahr
Hamburger Caterer fordern den Senat auf, die Schulessenversorgung vernünftig abzusichern.
Umfrage: 83 Prozent für kostenfreies Schulessen
16. Januar 2024
Umfrage: 83 Prozent für kostenfreies Schulessen
Nicht nur der Bürgerrat, auch die deutsche Bevölkerung wünscht sich mit großer Mehrheit das kostenfreie Kita- und Schulessen.
Bürgerrat empfiehlt kostenfreies Schulessen
15. Januar 2024
Bürgerrat empfiehlt kostenfreies Schulessen
160 zufällig ausgewählte Bürger geben der Regierung wichtige Empfehlungen zum Thema Ernährung.
FPS Catering – Zusammen biologisch
10. Januar 2024
FPS Catering – Zusammen biologisch
FPS Catering aus Frankfurt teilt nicht nur gutes Bio-Essen mit Kindern, sondern auch relevantes Wissen mit anderen Unternehmen.
Ausbau von Ganztagsangeboten
9. Januar 2024
Ausbau von Ganztagsangeboten
In zwei Jahren haben Eltern Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung ihrer Kinder. Wie weit ist der Ausbau?
Hamburg: 10 Cent mehr Spielraum für Caterer
4. Januar 2024
Hamburg: 10 Cent mehr Spielraum für Caterer
Der Hamburger Senat erhöht den Höchstpreis fürs Schulessen auf 4,90 Euro. Eltern zahlen maximal 4,35 Euro.