Bio auf den Teller: Wie funktioniert nachhaltige Gastronomie im Alltag?

Das Nertwerk Ökolandbau Schleswig-Holstein lädt ein ins Bio-Bistro im Oberlandesgericht Schleswig. Dort serviert Leah Rädisch täglich frische Bio-Menüs und bietet nachhaltiges Catering – kreativ, regional und alltagstauglich.

Geklärt werden die Fragen:

• Wie kommt Bio auf den Teller?
• Wie funktioniert nachhaltige Gastronomie im Alltag?
• Und was braucht’s, damit’s auch wirtschaftlich läuft?

Die Veranstaltung richtet sich vor allem an Berufsschüler aus dem Lebensmittel- und Gastrobereich, steht aber auch anderen Interessierten offen.