Bio kann jeder: Mit Bio-Lebensmitteln Kinder und Jugendliche nachhaltig verpflegen

Küchenkräfte, die für Kindertagesstätten und Schulen kochen, sowie Erzieherinnen, Erzieher und Lehrkräfte, erfahren in diesem Workshop, warum ökologisch erzeugte Lebensmittel die besten Voraussetzungen für eine entwicklungsspezifische und ausgewogene Verpflegung von Kindern und Jugendlichen bieten.

Doch wie können auch mit einem begrenzten Budget Bio-Lebensmittel auf den Speiseplan gebracht werden? Welche Instrumente gibt es, die eine Umstellung der Verpflegung unterstützen? Und worauf ist bei der schonenden Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln zu achten? Diese Fragen sowie weitere Aspekte zur Menüplanung werden bei einem Besuch in der Küche der „Wukantina“ behandelt.