Lebensmittelhygiene in Kita und Schule

In dieser Online-Schulung geht es um den Sinn und Zweck des Hygienemanagements in der Kita- und Schulverpflegung. Im Mittelpunkt steht der Umgang mit Lebensmitteln bei Anlieferung, Lagerung, Verarbeitung und Ausgabe mit Blick auf eine gute Hygienepraxis, verderbliche Lebensmittel und Personalhygiene.