Mittagessen neu ausschreiben – bio, regional und rechtssicher

Zwischen den alltäglichen Aufgaben der Verwaltung kann es schwierig sein, bestehende Ausschreibungen für die Mittagsverpflegung an die neuen Vorgaben anzupassen – oder diese proaktiv weiterzuentwickeln. Manchmal fehlt es an Zeit, manchmal an Sicherheit. Immer häufiger sollen auch Qualitäten wie Bio-Lebensmittel, regionale Produkte oder die DGE- Qualitätskriterien berücksichtigt werden.

Viele Kommunen wünschen sich regionale Anbieterinnen und Anbieter, doch Verträge werden oft verlängert und nicht erneut überprüft. Häufig fehlt es an Transparenz hinsichtlich der Preisgestaltung und Qualitätsvorgaben, was für alle Beteiligten herausfordernd ist. Doch gerade mit einer neuen Ausschreibung können die Weichen für gute Verpflegung gestellt werden. In diesem Online-Termin wollen wir Ihnen zeigen, wie sie gezielt und rechtssicher ausschreiben.

Gemeinsam wollen wir schauen, wie Ausschreibungsprozesse erfolgreich für die Kommunen, die Kitas, Schulen und Betriebskantinen, aber auch für die Caterer gestaltet werden können. Denn: Gute Verpflegung braucht mehr als gutes Essen. Lassen Sie uns gemeinsam darauf schauen, welche Themen hierfür relevant sind und welche Akteure beteiligt sind – und Fragen stellen. Denn klar ist: Politik, Verwaltung und Praxis müssen eng zusammenarbeiten, um Bio in der Außer-Haus-Verpflegung langfristig erfolgreich voranzubringen.