Pflanzliche Produkte - Das braucht der Außer-Haus-Markt

Im Sommer waren die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung, der System- und Individualgastronomie und der Hotellerie erneut von gvpraxis und ProVeg eingeladen, ihre Stimme einzubringen: Gebindegrößen, Verfügbarkeit, Preis und Rohstoffe von pflanzlichen Produkten – was stimmt bereits, was überzeugt noch nicht? Erstmals hat die Umfrage neben pflanzlichen Alternativprodukten auch die Zufriedenheit mit und den Bedarf an Hülsenfrüchten erfasst. Insgesamt nahmen 123 Unternehmen an der Befragung teil.

Im Rahmen des Webinars werden die Ergebnisse vorgestellt und gemeinsam mit Experten und Teilnehmern diskutiert.