Schulverpflegung als zentrales Element im Ganztag

In der fünften Veranstaltung der Reihe „Ganztägige Bildung und Betreuung im Fokus der Wissenschaft“ soll die Rolle der Schulverpflegung als zentrales partizipatives und qualitatives Element ganztägiger Bildung und Betreuung beleuchtet werden. Dabei soll einerseits ein Blick auf Strukturen und Rahmenbedingungen der Schulverpflegung in Deutschland und im internationalen Vergleich geworfen werden. Daran anschließend soll die Praxis der Ernährungsbildung im Ganztag in den Fokus rücken. Beide Blickwinkel ermöglichen zusammen einen ganzheitlichen Blick auf das Thema: Wie kann Fachkräften vor Ort die Einbindung der Kinder beim Thema Ernährung gelingen? Welche Ressourcen und Ansätze zur Fortbildung gibt es? Welche strukturellen, zeitlichen und räumlichen Gegebenheiten sind Voraussetzung für eine gelungene Einbindung des Themas Ernährung in die ganztägige Bildung und Betreuung?

Referenten:

• Dr. Kerstin Clausen ist stellvertretende Referatsleitung und Referentin für die Konzeption und Koordination von Qualifizierung und Fortbildung sowie Ansprechpartnerin für die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Länder am Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung.
• Holger Renner ist Mit-Autor des Buches „Kinder essen im Ganztag. Wissen, Praxis und Projekte für Schulkinder“ und Koordinator für Qualifikation und Qualitätsentwicklung in der Kindertagespflege im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald.