Strategien für mehr Bio-Lebensmittel in der City

Städte und Ballungsräume in Deutschland bieten ein erhebliches Potenzial für den Absatz von Bio-Lebensmitteln. Mit einer hohen Kaufkraft und einer Vielzahl an potenziellen Kundinnen und Kunden stellen sie einen attraktiven Markt dar. Dennoch stagniert der Absatz von ökologisch zertifizierten Lebensmitteln in vielen urbanen Regionen, obwohl die positiven Rahmenbedingungen seit langem bekannt sind.Um das politische Ziel einer deutlichen Stärkung des Ökolandbaus zu erreichen, muss auch der Absatz von Bio-Produkten nachhaltig gefördert werden. Hierfür braucht es innovative Konzepte, belastbare Wertschöpfungsketten und engagierte Akteure vor Ort, die entsprechende Initiativen umsetzen. Dabei spielt die enge Verzahnung zwischen städtischen Nachfragemärkten und ihrem Umland eine zentrale Rolle, die gezielt gestärkt werden muss, um nachhaltige Strukturen zu schaffen.

Die Online-Veranstaltung hat das Ziel, verschiedene Akteure, die sich mit der Förderung von Bio-Lebensmitteln in urbanen Räumen befassen, zusammenzubringen und ihre Perspektiven sichtbar zu machen. Fachlicher Input, die Präsentation von Best-Practice-Beispielen sowie der Raum für offenen Austausch und interaktive Diskussionen stehen im Mittelpunkt der Veranstaltung.