WissensSchnittchen: DGE-Qualitätsstandards

Das Format dient dem Austausch rund um die Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards. Erwartet werden Dr. Christina Rempe, Prof. Ulrike Arens-Azevêdo sowie Dr. Margit Richter, die wissenschaftliche Hintergründe zu einzelnen Themen praxisnah vorstellen und erläutern werden.

Die überarbeiteten DGE-Standards bieten erstmals Informationen und Kriterien für ein veganes Verpflegungsangebot. Welche Änderungen noch vorgenommen wurden, welche Gründe es dafür gab und welche Relevanz die Änderungen für die Praxis haben, wird im Rahmen der Veranstaltung themenbezogen diskutiert.

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