Die ersten Maßnahmen im Rahmen des niedersächsischen VDSKC-Projekts „Lernort Mensa“ zeigen, wie vielfältig Ernährungsbildung und eine gesundheitsfördernde Schulumgebung gestaltet werden können. An mehreren teilnehmenden Schulen wurden in den vergangenen Wochen kreative Ideen umgesetzt, die Kinder und Jugendliche aktiv einbeziehen.
Grundschule Ganspe: Ernährung praktisch erleben
An der Grundschule Ganspe wurden gleich mehrere Maßnahmen umgesetzt, die den Kindern Ernährung und Lebensmittel auf praktische und anschauliche Weise näherbringen.
Die erste Klasse hat einen Bauernhof besucht und dort hautnah erlebt, wo Lebensmittel eigentlich herkommen. Gemeinsam mit den Landwirten lernten die Kinder Wissenswertes rund ums Thema Milch. Besonders spannend war für viele Schülerinnen und Schüler, selbst frische Butter herzustellen und diese anschließend mit Brot zu probieren. Auch Frischkäse wurde eigenständig zubereitet und verkostet. Der Besuch vermittelte den Kindern spielerisch, welche Arbeit hinter alltäglichen Lebensmitteln steckt und wie eng Landwirtschaft und Ernährung miteinander verbunden sind.
Darüber hinaus wurde eine mobile Bücherei eingerichtet und mit kindgerechten Büchern rund um Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit ausgestattet. Die Bücher ermöglichen den Kindern einen altersgerechten Zugang zu Themen wie Obst und Gemüse, ausgewogene Ernährung oder die Herkunft von Lebensmitteln. Die mobile Bücherei kann flexibel im Schulalltag eingesetzt werden und unterstützt die Ernährungsbildung auch außerhalb praktischer Aktionen.
Auch im Schulgarten sind die Kinder inzwischen aktiv geworden. Gemeinsam wurden erste Gemüse- und Salatsorten gepflanzt, darunter Schnittsalat und Kohlrabi. Die Schülerinnen und Schüler übernehmen regelmäßig das Gießen und Pflegen der Beete und beobachten das Wachstum der Pflanzen über einen längeren Zeitraum hinweg. Durch die aktive Mitarbeit lernen die Kinder nicht nur etwas über Pflanzenwachstum und nachhaltigen Anbau, sondern übernehmen auch Verantwortung und erleben gemeinschaftliches Arbeiten an der frischen Luft.
Geestlandschule Fredenbeck: Frühstücksangebot für einen guten Start in den Tag
An der Geestlandschule Fredenbeck wurde ein neues morgendliches Frühstücksangebot entwickelt, das insbesondere Kinder unterstützen soll, die zuhause nicht frühstücken können. Gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern entstand außerdem ein Flyer, der das Angebot vorstellt und inzwischen gedruckt wurde.
Zum schulischen Frühstück gehören unter anderem Müsli, Pfannkuchen, Porridge sowie Tee und Kakao. Die Beteiligung der Kinder bei der Gestaltung des Flyers stärkte nicht nur die Identifikation mit dem Angebot, sondern vermittelte auch wichtige Kenntnisse rund um gesunde Ernährung und gemeinschaftliches Engagement. Ziel ist es, allen Kindern einen guten und gestärkten Start in den Schultag zu ermöglichen.
Grundschule Wettbergen: Hochbeete gemeinsam bepflanzt
An der Grundschule Wettbergen wurden neue Hochbeete aufgebaut, mit Erde befüllt und gemeinsam mit den Kindern bepflanzt. Die Schülerinnen und Schüler waren aktiv an allen Arbeitsschritten beteiligt und konnten direkt erleben, wie aus vorbereiteten Beeten ein neuer Lern- und Erlebnisort entsteht.
Die Hochbeete schaffen künftig Möglichkeiten, Pflanzenwachstum zu beobachten, Verantwortung zu übernehmen und den Umgang mit frischen Lebensmitteln kennenzulernen. Gleichzeitig fördern die gemeinsamen Gartenarbeiten Bewegung, Teamarbeit und das Lernen an der frischen Luft.
IGS Sassenburg: Mehr Aufenthaltsqualität in der Mensa
Die IGS Sassenburg hat ihre Mensa mit neuen, bepflanzten Raumteilern ausgestattet. Die flexiblen Elemente stehen auf Rollen und lassen sich je nach Bedarf im Raum bewegen. Dadurch können verschiedene Bereiche geschaffen und die Mensa vielseitiger genutzt werden.
Neben der funktionalen Verbesserung sorgen die bepflanzten Raumteiler auch für eine freundlichere und angenehmere Atmosphäre. Die Mensa wird damit stärker als Aufenthalts- und Begegnungsort wahrgenommen, an dem sich Schülerinnen und Schüler gerne aufhalten.
Gemeinsam für gesunde Ernährung und attraktive Lernorte
Das Projekt „Lernort Mensa“ verfolgt das Ziel, niedersächsische Schulen bei der Gestaltung gesundheitsfördernder und attraktiver Ess- und Lernumgebungen zu unterstützen. Ernährung soll dabei nicht nur theoretisch vermittelt, sondern praktisch erlebbar gemacht werden. Die bisherigen Maßnahmen zeigen bereits, wie vielfältig Schulen dieses Thema in ihren Alltag integrieren können.
Das Projekt läuft noch bis Ende 2026. Bis dahin werden weitere Maßnahmen an den teilnehmenden Schulen umgesetzt, erprobt und gemeinsam weiterentwickelt.