Brandenburgs Gesundheitsministerin Ursula Nonnemacher hat gestern ihre Ernährungsstrategie fürs Land vorgestellt. Sie sieht u. a. eine Erprobung von „Zukunftskantinen“, mehr Ernährungsbildung sowie mehr regionale und saisonale Angebote in der Gemeinschaftsverpflegung vor.
Im rbb-Studio berichtet Ralf Blauert vom VDSKC, wie sich die Nachfrage in den Mensen in den letzten Jahren verändert hat und wie der Alltag von Schul- und Kitacaterern aussieht.