Der Oldenburger Kitacaterer Ratatouille ist in vielerlei Hinsicht vorbildlich unterwegs – das beweisen die zahlreichen Auszeichnungen, die das VDSKC-Mitglied in den letzten Monaten erhalten hat.
Ende 2025 wurde Geschäftsführer Andre Adden in die Slow Food Chef Alliance berufen. Damit stärken er und sein Team die Verbindung zwischen nachhaltiger Landwirtschaft und der täglichen Verpflegung von Kindern. Die Slow Food Chef Alliance ist ein weltweites Netzwerk aus Gastronomen, die sich dem Schutz der biologischen Vielfalt verschreiben, indem sie gezielt regional erzeugte Produkte in ihren Küchen verwenden. Ebenfalls 2025 hat das Unternehmen den Goldenen Brokkoli gewonnen, eine Auszeichnung für besondere Leistungen im Bereich der nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung.
Seit 2023 ist Ratatouille bereits Bioland-Partner mit Goldstatus. Jetzt hat der Kindercaterer auch das staatliche Bio-Gold-Siegel erhalten. Es bestätigt offiziell einen Bio-Anteil von 90 bis 100 Prozent im gesamten Wareneinkauf. Das Siegel steht für Transparenz und staatlich geprüfte Sicherheit. Die Speisepläne des Caterers sind zudem seit kurzem DGE-geprüft. So wird sichergestellt, dass alle Gerichte ausgewogen, kindgerecht und wissenschaftlich fundiert sind.
Mit einem eigenen Klima-Siegel verpflichtet sich das Unternehmen, die CO₂-Emissionen der Küche so niedrig wie möglich zu halten. Dafür werden z. B. Fleischgerichte reduziert, regionale Bio-Produkte verwendet und Elektro-Mobilität gefördert.
„Wir bekennen uns bewusst zu ehrlichen Produkten, transparenter Herkunft und einem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Für uns heißt das, frisch zu kochen, saisonal zu denken und Kindern den echten Geschmack guter Lebensmittel näherzubringen“, erklärt Co-Geschäftsführerin Frederike Adden.