Essen soll gesund, gut für die Umwelt und bezahlbar sein, findet Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir. Gemeinsam mit Vertretern aus Wissenschaft, Wirtschaft und Zivilgesellschaft entwickelt der Grünen-Politiker eine umfassende Ernährungsstrategie für Deutschland. Im Kern geht es um mehr Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte, dafür weniger Fleisch, Salz und Zucker. In der letzten Sitzung vor Weihnachten geht es im Kabinett ums Essen.
Mit seinen Plänen will Özdemir vor allem dafür sorgen, dass mehr ökologisch erzeugte Lebensmittel aus der Region in Kantinen und Mensen landen. Der Handlungsbedarf ist groß. In Deutschland gelten rund 15 Prozent der Kinder als übergewichtig, ein Teil davon als adipös.
Ein wichtiger Hebel für eine nachhaltige Ernährung sei ein gesundes Schulessen, ist Meike Müller überzeugt. Sie ist Geschäftsführerin des Schulcaterers Abraxas in Berlin und zugleich Berliner Landessprecherin des Verbandes deutscher Schul- und Kitacaterer. Müller sieht Berlin als Vorreiter vor allem bei der Teilhabe. Grundschulkinder können hier ein kostenfreies Mittagessen erhalten. Der Verband fordert, dass das bundesweit gilt. Alle Kinder in Deutschland, betont sie, sollten unabhängig von ihrer sozialen Herkunft ein gesundes Mittagessen bekommen.