Am 8. April 2022 veranstaltet das Projekt „CLIKIS – Climate friendly Kitchen in Schools“ eine Online-Konferenz, die sich mit nachhaltiger Schulverpflegung beschäftigt. CLIKIS ist die europäische Adaption des deutschen Projekts KEEKS, das 22 Schulküchen in und um Köln analysiert und Maßnahmen zum Klimaschutz entwickelt hat.
Konferenzinhalte:
- Klimafreundliche Ernährung und Maßnahmen zu ihrer Einführung in Schulküchen
- Erfahrungen mit Akzeptanz und Widersprüchen bei veränderten Rezepturen
- Effiziente Küchenausstattung, energiesparendes Nutzerverhalten und Fortbildung der Mitarbeiter
- Die Rolle der verschiedenen Verpflegungsformen
- Klimaschutz und andere Aspekte einer nachhaltigen Verpflegung
- Akteure der Veränderung: Schulträger, Caterer, Schulen, Regierungen
- 10 Milliarden Menschen – die Zukunft der Ernährung
Konferenzsprache ist englisch.