Schulverpflegung – das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen – ist erschienen. Die neue Ausgabe berichtet u. a. von der Wahl des GV-Managers des Jahres, vom 13. Deutschen Kongress Schulverpflegung, von Mehrwegsystemen und klimafreundlichem Essen.
„Essen ist gegenwärtig zutiefst politisch – und dieses Jahr ganz besonders, denn die Bundesregierung will erste Eckpunkte einer bundesweiten Ernährungsstrategie vorstellen“, schreibt Herausgeber und VDSKC-Mitlgied Dr. Michael Polster im Editorial. „Die Politik muss das Schulessen als einen entscheidenden Hebel für die Ernährungswende erkennen und nutzen. Bei den Zutaten gehen einige Städte und Regionen bereits mit gutem Beispiel voran. Doch das reicht nicht. […] In Deutschland muss jedes Kind die gleichen Chancen auf eine gesunde Entwicklung und Bildung erhalten. Dazu gehört auch, dass kein Kind mit leerem Magen lernen muss.“