Die neue Ausgabe thematisiert u. a. regionale Lebensmittelbeschaffung, Schulessen in Südkorea, Hochbeete, Molkereiprodukte und die bevorstehende INTERGASTRA, die den Rahmen für den Deutschen Kongress Schulverpflegung 2024 stellt.
„Unsere Gesellschaft muss allen Kindern und Jugendlichen ermöglichen, Wissen rund um Ernährung zu erlernen. Denn das eigene Ernährungsverhalten hängt stark von der Herkunft ab, zeigt der Kinder- und Jugendreport 2022. An Schulen werden alle angesprochen, ungeachtet der Herkunft. So kann u. a. auch soziale Ungleichheit bekämpft werden“, schreibt Dr. Michael Polster, Herausgeber des Magazins und Vorsitzender des DNSV, im Editorial.