Wie können in der Schulmensa Abfälle vermieden werden? Dieser Frage widmet sich die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in einer Online-Lerneinheit. Dafür besuchte ein Kamerateam VDSKC-Mitglied Stefan Gerhardt in seiner Küche. Im Video zeigt er, wie Lebensmittel in seiner Mensa verarbeitet und Reste vermieden werden.
2021AllgemeinMitglieder28. Mai 2021
Video: Lebensmittelwertschätzung
Ein Blick in die Schulküche von Stefan Gerhardt an der IGS Sassenburg.