AllgemeinMitglieder28. Mai 2021Video: Lebensmittelwertschätzung

Ein Blick in die Schulküche von Stefan Gerhardt an der IGS Sassenburg.

Wie können in der Schulmensa Abfälle vermieden werden? Dieser Frage widmet sich die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in einer Online-Lerneinheit. Dafür besuchte ein Kamerateam VDSKC-Mitglied Stefan Gerhardt in seiner Küche. Im Video zeigt er, wie Lebensmittel in seiner Mensa verarbeitet und Reste vermieden werden.