Studie gibt Handlungsempfehlungen für mehr bio-regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
Zu den Gewinnern des nachhaltigen Catering-Wettbewerbs zählen ein ehemaliges und zwei aktuelle VDSKC-Mitglieder.
Das Fachmagazin "Catering Management" hat unser Berliner VDSKC-Mitglied Greens Unlimited besucht.
Vegetarische Gerichte gehören mittlerweile fest zum Mensaalltag in deutschen Schulen.
2024Mitglieder12. Dezember 2024
Auszeichnung für GREENs Unlimited
Das Berliner VDSKC-Mitglied hat die Zusammenarbeit mit der Kantine Zukunft erfolgreich abgeschlossen.
2024Pressebericht28. Februar 2024
Reste vermeiden in Schulmensen
Stefan Gerhardt hat als Küchenleiter einer Schulmensa die Lebensmittelabfälle auf nahezu null gesenkt.
Die Kantine Zukunft feiert ihr vierjähriges Bestehen und weitet ihr Angebot auf Brandenburg aus.
Ein Bürgerrat aus 56 zufällig ausgewählten Deutschen fordert kostenloses Kita- und Schulessen.
Wie viel Fleisch kommt in Kitas und Schulen auf den Tisch? Der VDSKC hat bei seinen Mitgliedern nachgefragt.
Positionspapier diskutiert Hürden und Möglichkeiten von nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung.
Die nordrhein-westfälische Stadt gibt übriggebliebene Schulmahlzeiten an Notunterkunft weiter.
Klimafreundliche, nachhaltige Ernährung ist laut Experten der wichtigste Ernährungstrend dieses Jahres.