„Wir waren entsetzt, wie schlecht Schulessen sein kann“, erzählt Stefan Gerhardt. Er hat in verschiedenen Sterneküchen gearbeitet, bevor er für Schulen kochte. Im Interview mit dem Spiegel erklärt er, wie man Kinder an Vollkorn gewöhnt, wie er die Inflation übersteht und warum er für kostenloses Mittagessen ist.
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