Ein ausgewogenes Schulessen kann einen wichtigen Beitrag dazu leisten, Übergewicht bei Kindern vorzubeugen. Wie wichtig eine frühzeitige Adipositas-Prävention ist, zeigen die Ergebnisse einer im Juli veröffentlichten RKI-Auswertung von mehr als vier Millionen Schuleingangsuntersuchungen. Über einen Zeitraum von 20 Jahren war im Durchschnitt etwa jedes zehnte untersuchte Kind übergewichtig, rund vier Prozent waren adipös. Bei Jugendlichen steigt der Anteil der Übergewichtigen auf nahezu 20 Prozent. Als wichtige Einflussfaktoren gelten unter anderem Bewegungsmangel und ungünstige Ernährungsgewohnheiten.
„Wir verstehen Schul- und Kitaverpflegung als Teil einer umfassenden Gesundheitsförderung“, erklärt VDSKC-Vorsitzender Ralf Blauert gegenüber dem Ärzteblatt. Die Mitglieder des Verbands orientieren sich deshalb an den Qualitätsstandards der DGE, die wissenschaftlichen Erkenntnissen zur Nährstoffversorgung von Kindern folgen. „Als Verband setzen wir uns dafür ein, dass diese Qualitätsstandards bundesweit verbindlich werden“, so Blauert. Darüber hinaus plädiert der VDSKC für eine beitragsfreie Verpflegung aller Kinder in Kitas und Schulen. Eine Studie von 2024 deutet darauf hin, dass kostenfreie Schulmahlzeiten mit einer geringeren Neigung zu Übergewicht bei Kindern verbunden sind. Aus Sicht des VDSKC sind qualitativ hochwertige und für alle zugängliche Mahlzeiten damit ein wichtiger Bestandteil einer gesundheitsfördernden Bildungsinfrastruktur.