Archiv 2022

Berliner Landessprecherin des VDSKC über Verbesserungsbedarf bei der Schulverpflegung in Deutschland.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft stellt seine Pläne für die neue Ernährungsstrategie vor.

Der VDSKC freut sich zum Ende des Jahres über zwei neue Mitgliedsunternehmen aus Frankfurt und Leipzig.

Bundesernährungsminister Cem Özdemir will Kinderwerbung für ungesunde Lebensmittel einschränken.

Die grüne Fraktion in Bayern fordert ein kostenfreies Bio-Mittagessen für alle Grundschüler.

Laut aktueller AOK-Studie wünscht sich ein Großteil aller Eltern ein klima- und umweltfreundliches Essen in Kitas und Schulen.

In Finnland gibt es seit 1946 für jedes Schulkind ein kostenfreies, warmes Mittagessen. Eine Erfolgsgeschichte.

Die sächsische Linksfraktion beantragt im Landtag die Übernahme aller Kosten der Mittagsversorgung in Kitas und Schulen.

Ann-Cathrin Beermann und Dr. Margareta Büning-Fesel sprechen im NQZ-Interview über die Zukunft der Kitaverpflegung in Deutschland.

Fachmagazin thematisiert politische Bedeutung von Schulessen.

Kommentar: WWF spricht sich für gesundes, kostenfreies Schulessen für alle Kinder in Deutschland aus.

Der niedersächsische Städtetag fordert die Landesregierung zur Kostenübernahme von Schul- und Kitaessen auf.

Die Verbraucherzentrale NRW unterstützt Mensen dabei, klimafreundlicher zu werden.

Der MDR hat VDSKC-Mitglied Jörg Wolf und sein Cateringunternehmen begleitet und fragt, wie er mit den steigenden Kosten umgeht.

Was ist PICCO? Wie funktioniert das System? Und wie schmeckt das Essen? Am 24. November 2022 gibt es in München die Antworten auf diese Fragen.

Im Gespräch mit dem Spiegel erzählt VDSKC-Mitglied Stefan Gerhardt, warum er die Schulmensa einem Sternerestaurant vorzieht.

Für "SchoolFood4Change" werden weitere Teilnehmer gesucht. Das EU-finanzierte Projekt bringt gesunde Ernährung in Schulen.

DNSV und Universität Vechta veranstalten Ringvorlesung "Nachhaltige Ernährungsbildung im Fokus von Schule und Gesellschaft".

81 Hamburger Kitas werden ab Januar komplett vegetarisch verpflegt.

ZDF-Reportage begleitet VDSKC-Mitglied Torsten Weiße-Köhler und fragt, wie Caterer mit den hohen Lebensmittel-, Strom- und Gaskosten umgehen.

Im Gespräch mit rbb24 erklärt Ralf Blauert die Gründe für Preisanpassungen beim Schul- und Kitaessen.

Der Freiburger Gemeinderat hat entschieden: Kita- und Schulkinder der Stadt bekommen künftig ausschließlich vegetarisches Mittagessen.

Der VDSKC begrüßt ein neues Mitgliedsunternehmen aus Thüringen in seinen Reihen.

Oliver Kohl und sein Rebional-Team sind Vorreiter in Sachen bio-regionaler Schul- und Kitaverpflegung – und das aus Überzeugung.

GV Praxis hat mit Eva-Maria Lambeck über Foodwaste gesprochen.

VDSKC-Vorsitzender sprach sich eindrücklich für Qualitätsstandards in der Schul- und Kitaverpflegung aus.

Münchner VDSKC-Unternehmen erhält Preis der deutschen Systemgastronomie.

Der VDSKC freut sich sehr über ein weiteres Mitgliedsunternehmen aus Hamburg.

Fachmagazin widmet sich den Themen Catering nach Corona, Küchenhygiene, Beilagen, Fisch und Fett.

Der VDSKC-Vorstand ist auf neun Mitglieder angewachsen.

In Hamburg trafen sich Cateringunternehmen zum VDSKC-Verbandstag. Das Hamburg Journal (NDR) berichtet.

Chemnitzer Caterer engagieren sich in gemeinsamer Arbeitsgemeinschaft für gerechteres Schulessen.

"WO KOMMT DEIN ESSEN HER?" veranstaltet seinen 10. Runden Tisch zum Thema bio-regionale Schulverpflegung.

Verbandsarbeit und Vorstandswahl: Der zweite VDSKC-Tag findet am 21. September 2022 in Hamburg statt.

Sebastian Götz und sein Unternehmen BVS aus Mannheim setzen sich für mehr Wertschätzung in der Schul- und Kitaverpflegung ein.

Südlich von Berlin entsteht ein zukunftsweisendes Projekt für die Kita- und Schulverpflegung.

Ralf Blauert spricht im Campusmagazin vom Bayerischen Rundfunk über die Herausforderungen der Cateringbranche.

VDSKC-Mitglieder trafen kanadische Ministerin Carla Qualtrough.

Verlängerung beschlossen: Die ermäßigte Mehrwertsteuer für Schul- und Kitaverpflegung bleibt.

Der Verband begrüßt zwei neue Cateringunternehmen aus Hamburg und Herdecke.

Preissteigerungen machen in Sachsen das Kita- und Schulessen teurer. Was kann die Politik tun, um Eltern zu entlasten? MDR Sachsen berichtet.

Der rbb hat Heiko Lemke und sein Unternehmen WSG in Wildau besucht und über aktuelle Preissteigerungen beim Schulessen gesprochen.

Im Gespräch mit den PNN erklärt Ralf Blauert, warum das Schulessen in Potsdam teurer wird und warum es für Schüler kostenfrei sein sollte.

Mit dem Bildungs- und Teilhabepaket können finanziell stark belastete Eltern das Mittagessen in der Schule vom Jobcenter bezahlen lassen.

Kann eine Großstadt wie Berlin regional mit Lebensmitteln versorgt werden?

Abraxas in Berlin-Reinickendorf bildet sozial benachteiligte Jugendliche aus und sorgt so für dringend benötigte Fachkräfte in der Küche.

Gemeinschaftsverpflegung in Berliner Schulen: Schmeißen die Kinder wirklich zu viel Mittagessen weg?

Unsere neue interaktive Deutschlandkarte zeigt, wo unsere Mitgliedsunternehmen bereits aktiv sind.

Preissprünge bei Lebensmitteln und Energie – im Spiegel berichtet Ralf Blauert von den Problemen der Schul- und Kitacaterer.

Ralf Blauert spricht mit Deutschlandfunk über die Herausforderungen der Schulcaterer in Inflationszeiten.

Kita- und Schulkinder in Bayern bekommen einmal wöchentlich kostenloses Obst und Gemüse sowie Milch und Milchprodukte.

In Nürnberg startet zum kommenden Schuljahr das EU-Projekt "SchoolFood4Change", das gesunde und umweltverträgliche Mahlzeiten fördert.

Veranstaltungstipp: Am 24. August 2022 findet in Berlin ein Informationstag zum Thema regionale Wertschöp­fungs­ketten statt.

Fachmagazin thematisiert verschiedene Aspekte von Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft startet mit der Arbeit an seiner Ernährungsstrategie.

Der VDSKC freut sich über fünf neue Mitgliedsunternehmen aus Chemnitz, Hamburg, Mannheim und Norderstedt.

Onlineseminar widmet sich dem Thema Lebensmittelwertschätzung mit Regionalbezug – Schwerpunkt Apfel.

VDSKC-Mitglieder trafen sich in Wildau, um die aktuellen Herausforderungen der Cateringbranche zu besprechen. 

Die Inflation bringt Schulcaterer in wirtschaftliche Schwierigkeiten. Verträge müssen nachverhandelt werden.

Schulcaterer aus ganz Deutschland suchen nach Lösungen zur Bewältigung der gestiegenen Einkaufspreise.

Hamburgs Schulcaterer fordern eine Kostenübernahme für die gestiegenen Lebensmittelpreise.

Mit den Angeboten von "WO KOMMT DEIN ESSEN HER?" können Kinder spielerisch Lebensmittel-Wertschöpfungsketten kennenlernen.

Die Redaktion der Tagesthemen hat Caterer Torsten Weiße-Köhler in Chemnitz besucht.

Heute ist Weltbauerntag. Regionale, landwirtschaftliche Strukturen helfen dabei, die Verpflegung in Schulen und Kitas zu sichern.

Der VDSKC setzt sich für die Beibehaltung des ermäßigten Steuersatzes in der Gemeinschaftsverpflegung ein.

Der Verband freut sich über sein neuestes Mitglied, die Bergmann’s Menü- & Partyservice GmbH aus Sachsen-Anhalt.

Chemnitzer Schulcaterer kämpfen für finanzielle Unterstützung von Stadt und Land.

Die weltpolitische Lage macht in Chemnitz das Schulessen teurer.

Können Berlin und Brandenburg ausreichend mit regionalen Produkten versorgt werden?

Seminar behandelt Nachhaltigkeitsaspekte im Rahmen der Schulverpflegung.

Cateringinside hat mit dem VDSKC-Vorsitzenden über die Herausforderungen von Schulcaterern in Deutschland gesprochen.

Podiumsdiskussion in Berlin debattiert über verschiedene internationale Ansätze in der Gemeinschaftsverpflegung.

Workshop im Ökodorf Brodowin informiert über ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung.

Krieg, Lieferengpässe, Inflation: Kita- und Schulcaterer sind erheblichen Mehrbelastungen ausgesetzt.

Ab 1. August 2022 wird es im Gastgewerbe sieben statt sechs Ausbildungsberufe geben.

Übersicht der Veranstaltungen in den einzelnen Bundesländern.

Vierteilige Seminarreihe "Mehr Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung" von der Vernetzungsstelle Sachsen.

Dorothee Tüshaus und Matthias Dreher kochen abwechslungsreiches Bio-Essen für Kitakinder.

Europäische Online-Konferenz zur klimafreundlichen und nachhaltigen Schulverpflegung am 8. April 2022.

VDSKC weitet sein Projekt WO KOMMT DEIN ESSEN HER? auf Brandenburg aus.

Fachmagazin analysiert Voraussetzungen für faires Arbeiten in der Gemeinschaftsverpflegung.

VDSKC-Mitglieder besuchten Stefan Gerhardt an der IGS Sassenburg.

In Mecklenburg-Vorpommern soll das Schul- und Kitaessen gesünder werden.

Ernährungsräte in NRW arbeiten daran, Schulessen und Klimaschutz zusammenzubringen.

VDSKC-Mitglied veranstaltet Schüler-Kochworkshops mit rein pflanzlichen Menüs.

Frisch und selbstgekocht: Ein prämiertes Konzept aus München bietet Kitas und Schulen ein Rundum-sorglos-Paket für die Küche.

Arbeitshilfe soll Vergabeverfahren in sächsischer Gemeinschaftsverpflegung vereinheitlichen und rechtssicher machen.

Die Schülerkammer Hamburg fordert mit einer Petition die städtische Bezuschussung des Schulessens für die Sekundarstufen 1 und 2.

Neue Label sollen die Qualität von landwirtschaftlichen Produkten aus Brandenburg nachvollziehbar machen.

Im Interview mit Food Service spricht Ralf Blauert, 1. Vorsitzender des VDSKC, über Lieferprobleme, kranke Mitarbeiter und steigende Preise.

Zehn Schulen in Baden-Württemberg nehmen an neuem Schulessen-Projekt teil.

VDSKC kritisiert den Beschluss des Hamburger Senats zur Abschaffung der Schulessensubventionen.

Die Preise für Hamburger Schulessen steigen ab Februar um mindestens 14 Prozent.