Archiv 2025

Regional-, bio-, gemeinwohl- und bildungsorientiert: Dieses langjährige VDSKC-Mitglied ist Vorbild in vielerlei Hinsicht.

Am Freitag entscheidet der Bundesrat über eine Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie. Ein Schritt in die richtig Richtung.

Der Verband hat vier Cateringunternehmen aus Bremen, Hessen, NRW und Thüringen aufgenommen.

VDSKC-Umfrage wirft Licht auf schwierige wirtschaftliche Lage von Schul- und Kitacaterern.

Die Kultusministerkonferenz hat Vorausberechnungen der Schülerzahlen bis 2040 veröffentlicht.

Im Gespräch mit GV Praxis erklärt der Unternehmer, worauf er und seine Brüder beim Schulessen Wert legen.

In Brasilien erhalten 40 Millionen Kinder kostenfreies Essen in ihren Bildungs- und Betreuungseinrichtungen.

Vier niedersächsische Schulen erhalten fachliche und finanzielle Unterstützung.

Ein Koch und Metzgermeister, der sich auf Allergien und Unverträglichkeiten spezialisiert hat, kocht für Schulkinder in Bayern.

Süße Speisen schaffen Genussmomente im Mensaalltag und sorgen für eine attraktive Schulverpflegung.

Laut aktuellem UNICEF-Bericht stagniert Kinderarmut in Deutschland auf hohem Niveau.

Foodsteps heißt der neue Podcast vom Bundeszentrum für Ernährung.

Ein neues Gesetz in dem Bundesstaat verbietet stark verarbeitete Lebensmittel an Schulen.

Im Gespräch erklärt der Bundesminister, welchen Stellenwert die Kita- und Schulverpflegung in seiner Arbeit hat.

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen hat beliebte vegetarische Mensagerichte gesammelt.

Das erste Treffen der VDSKC-Landesgruppe Rheinland-Pfalz setzte ein starkes Zeichen.

Bastian Bassalig sorgt für leckeres Kita- und Schulessen im Landkreis Fürth. Er führt fort, was sein Vater begonnen hat.

Mehr Seiten, mehr Inhalt: Die zweite Auflage unseres Imageheftes ist erschienen.

Mit einem "Masterplan Prävention" will Bayerns Gesundheitsministerium u. a. die Qualität des Schulessens verbessern.

Eindrücke eines Tages voller Austausch, Impulse und Vernetzung.

Gestern haben sich VDSKC-Mitglieder in Berlin-Dahlem zum persönlichen Austausch getroffen.

Chinesische Studie belegt Zusammenhang zwischen regelmäßigem Schulessen und gesunder Entwicklung.

Zwei junge Cateringunternehmen aus Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern haben sich dem Verband angeschlossen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung startet ihr neues Zertifizierungssystem.

Laut aktuellem Bericht des World Food Programme erhalten 466 Millionen Kinder weltweit täglich Schulmahlzeiten.

VDSKC-Mitglied und Familienunternehmen weitet sein Bio-Angebot auf Kita- und Schulverpflegung aus.

Mehr als 80 Bewerbungen sind für das niedersächsische VDSKC-Projekt eingegangen. Jetzt startet der Auswahlprozess.

Am 23. September 2025 findet der Aktionstag für gutes Schulessen statt.

Über ein EU-Programm können Kitas und Schulen kostenfrei Obst, Gemüse und Milchprodukte erhalten.

Die SPD in NRW will kostenfreies Kita- und Schulessen von Milliardären bezahlen lassen.

Eine Untersuchung gibt Aufschluss über Qualität und Kosten der Kita- und Schulverpflegung im Bundesland.

Das Berliner VDSKC-Mitglied legt besonderen Wert auf die Nähe zu den Kindern.

Heute beginnt die Bewerbungsphase für das Projekt "Lernort Mensa" in Niedersachsen.

Positive Beispiele für gute Schulverpflegung lassen sich in einigen Ländern der Welt finden.

Die Schulbehörde kürzt ihre Unterstützung von 80 auf 60 Cent.

Seit 20 Jahren kocht das VDSKC-Mitglied aus NRW gesundes Schulessen.

Hamburger VDSKC-Mitglied feiert rundes Jubiläum.

Kleine Cateringunternehmen punkten mit Kundennähe, Flexibilität und Leidenschaft.

Fachmagazin feiert sein 20-jähriges Bestehen mit Jubiläumsausgabe.

Der Preis würdigt die nachhaltige und klimabewusste Kita- und Schulverpflegung des Berliner VDSKC-Mitglieds.

Ab 2026 erhalten in England rund 500.000 weitere Kinder kostenlosen Zugang zu Schulessen.

Der Hamburger Kitacaterer Vollmund hat sich dem VDSKC angeschlossen.

Der VDSKC begleitet ein neues Modellprojekt zur Ernährungsbildung in Niedersachsen.

Gute Kinderverpflegung ist bei diesem VDSKC-Neumitglied eine Familienangelegenheit.

Studie gibt Handlungsempfehlungen für mehr bio-regionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.

Internationale Zusammenarbeit: Deutschland verbessert mithilfe von Dept-Swaps die Schulverpflegung in Ägypten.

Zu den Gewinnern des nachhaltigen Catering-Wettbewerbs zählen ein ehemaliges und zwei aktuelle VDSKC-Mitglieder.

Das Fachmagazin "Catering Management" hat unser Berliner VDSKC-Mitglied Greens Unlimited besucht.

Vegetarische Gerichte gehören mittlerweile fest zum Mensaalltag in deutschen Schulen.

Im Interview mit der Nordwest-Zeitung erklären Frederike und André Adden, wie sie Bio und Gemeinschaftsverpflegung sinnvoll verbinden.

Das Düsseldorfer VDSKC-Mitglied investiert in die Zukunft der Schulverpflegung.

Bremen hat wieder eine Vernetzungsstelle für Kita- und Schulverpflegung.

Das südostasiatische Land führt neue Schulessenstandards ein und weitet sein Verpflegungsprogramm landesweit aus.

Der Verband begrüßt Neuzugänge aus Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen und dem Saarland.

Am 30. April 2025 trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Potsdam zum Verbandstag. Hier gibt es die Bilder von der Veranstaltung.

Gestern trafen sich die VDSKC-Mitglieder zum Verbandstag in Potsdam.

Saarländisches VDSKC-Mitglied feiert 25-jähriges Firmenjubiläum.

Die spanische Regierung hat neue Qualitätsstandards fürs Schulessen beschlossen.

VDSKC-Mitglied Alraune aus Hamburg kocht leckeres Schulessen – und hilft nebenbei Langzeitarbeitslosen wieder auf die Beine.

Der aktuelle UNESCO-Weltbildungsbericht betont die Bedeutung der Schulverpflegung für den Bildungserfolg.

Free Flow in der Schulmensa steigert die Zufriedenheit der Essensteilnehmer.

Vom 5. bis 9. Mai 2025 finden die Tage der Kitaverpflegung statt.

Eine neue Untersuchung offenbart den Status Quo der Schulspeisung in allen EU-Ländern.

Das Bremer VDSKC-Mitglied kocht mit Bio-Lebensmitteln vom eigenen Bauernhof.

Ralf Blauert sprach beim Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie über die Herausforderungen von Schulcaterern.

Am 30. April 2025 treffen sich die VDSKC-Mitglieder zum Verbandstag in Potsdam.

Der Verband hat sechs neue Caterer aus NRW und Hessen aufgenommen und damit erstmals 75 Mitglieder erreicht.

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule heißt jetzt Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung.

Die VDSKC-Landesgruppe aus Nordrhein-Westfalen hat zum ersten Netzwerktreffen eingeladen.

VDSKC-Partnerverein ProVeg gibt Tipps, wie eine nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen funktionieren kann.

VDSKC-Mitglied Spielraum hat in seinen Schulen auf Selbstbedienung umgestellt – und freut sich über die positive Resonanz.

Beim Schulcaterer Cultina können die Kinder ihrem Appetit folgen und jeden Tag spontan entscheiden, was sie essen wollen.

Der VDSKC hat für GV Praxis seine zentralen Forderungen an die neue Regierung bzgl. Kita- und Schulessen zusammengefasst.

Der "Goldene Brokkoli" würdigt besondere Leistungen im Bereich der nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung. Die Bewerbungsphase läuft.

Das BMEL übernimmt für Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung die Kosten für die Bio-Zertifizierung.

Das im Koalitionsvertrag versprochene kostenfreie Schulessen in Thüringen wird nicht umgesetzt.

Das BMEL unterstützt den Ausbau einer Online-Plattform für gesundes Kindergartenessen.

Diese Woche wurden drei weitere Cateringunternehmen in den Verband aufgenommen.

Der Ausbildungsverbund Rhöner Lebensmittel e.V. arbeitet nicht gewinnorientiert, dafür aber mit viel Engagement und Herzblut.

Trotz Volksinitiative und Wahlversprechen: In Brandenburg wird es kein kostenfreies Schulessen geben.

Im Interview mit dem NQZ erklärt der Generalsekretär der Bundesschülerkonferenz, was er sich vom Schulessen wünscht.

Indonesien startet neues Verpflegungsprogramm für mehr als 80 Millionen Schulkinder.

Die Videos einer Ringvorlesung mit Schwerpunkt Gemeinschaftsgastronomie sind online abrufbar.

Thüringens neue Regierungskoalition will das Mittagessen für Kindergarten- und Schulkinder bezuschussen – aber erst ab 2027.