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13. Dezember 2024
CC Campus Catering – Auf alles eingestellt
Keyan Forouhideh ist schon lange in der Gastronomie tätig. Vor zwölf Jahren hat er sich auf Kinderverpflegung spezialisiert.
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12. Dezember 2024
Auszeichnung für GREENs Unlimited
Das Berliner VDSKC-Mitglied hat die Zusammenarbeit mit der Kantine Zukunft erfolgreich abgeschlossen.
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11. Dezember 2024
Pilotprojekt für kostenfreies Schulessen
Ein dänisches Pilotprojekt ermöglicht 20.000 Schülern ab 2025 ein kostenfreies Schulessen.
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9. Dezember 2024
Milliarden für kostenfreies Schulessen?
SPD-Generalsekretär arbeitet an einem Plan zur bundesweiten Einführung von kostenfreiem Schulessen.
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4. Dezember 2024
Essenspreise erneut gestiegen
Neue VDSKC-Umfrage zeigt: Die Preise für Kita- und Schulessen sind 2024 erneut gestiegen.
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27. November 2024
Neuer DGE-Ernährungsbericht
Die DGE beleuchtet in ihrem neuen Bericht Themen wie Ernährungsarmut und die Qualität der Kita- und Schulverpflegung.
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25. November 2024
Bioland (BVH): Bio pur
Als Fördermitglied will Bioland Verarbeitung & Handel e.V. den VDSKC dabei unterstützen, mehr Bio-Lebensmittel in Schulmensen zu bringen.
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22. November 2024
So geht gutes Kita- und Schulessen
Der VDSKC hat eine Woche lang gezeigt, dass gesundes, leckeres Kita- und Schulessen keine Ausnahme ist.
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18. November 2024
Reportage: Berliner Schulessen
Inforadio vom rbb hat sich den Schulessenbetrieb in Berlin näher angeschaut und dafür auch mit zwei VDSKC-Mitgliedern gesprochen.
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15. November 2024
Willkommen im VDSKC
Der Verband begrüßt drei neue Mitglieder aus Berlin, Schwerin und Hilders.
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5. November 2024
Weniger Zucker – weniger Krankheiten
Bekommen Babys und Kleinkinder wenig Zucker, so profitieren sie ihr Leben lang gesundheitlich davon.
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30. Oktober 2024
Inklusion bei Hand.Fest
Der rbb hat unser Berliner VDSKC-Mitglied besucht und einen Mitarbeiter mit Behinderung vorgestellt.
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24. Oktober 2024
Bund könnte Schulessen bezahlen
Gutachten zeigt auf: Die Verantwortung fürs Schulessen kann von den Ländern auf den Bund übertragen werden.
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21. Oktober 2024
Mehr Geld für Kitas
Der Bund hat das dritte Kita-Qualitätsgesetz beschlossen.
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17. Oktober 2024
Sander Catering – Qualität aus Überzeugung
Martin Vogel ist verantwortlich für das Kita- und Schulessen bei Sander Catering und leitet seit Kurzem eine eigene VDSKC-Landesgruppe.
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16. Oktober 2024
Berlin überarbeitet Ausschreibungen
Nach den Problemen der letzten Wochen soll die Ausschreibungspraxis für Schulessen in Berlin korrigiert werden.
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8. Oktober 2024
Ernährungsreport 2024
Das BMEL hat seinen jährlichen Ernährungsbericht zum Essverhalten der Deutschen vorgestellt.
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2. Oktober 2024
Interview mit GV Praxis
Ralf Blauert, 1. Vorsitzender des VDSKC, erläutert, was bei der Schulverpflegung in Deutschland alles schief läuft.
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30. September 2024
Brotboxen für Erstklässler
Mehr als 67.000 Frühstücksdosen wurden gestern in Berlin gepackt – auch VDSKC-Mitglieder halfen mit.
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25. September 2024
Online-Tool für besseres Schulessen
Die Online-Plattform "Unser Schulessen" soll dabei helfen, die Verpflegung in Schulen zu verbessern.
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23. September 2024
Albrechthof – Die Küche im Kuhstall
Lena und Martin Albrecht haben in Bayern ein erfolgreiches Bio-Cateringunternehmen auf einem Bauernhof aufgebaut.
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20. September 2024
Fotogalerie: VDSKC-Tag in Gifhorn
Am Mittwoch trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Niedersachsen zum Verbandstag. Hier gibt es die Bilder von der Veranstaltung.
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18. September 2024
Diskussion mit Ministerin
Zum Auftakt des VDSKC-Tages in Gifhorn fand eine Podiumsdiskussion mit Miriam Staudte statt, der niedersächsischen Ernährungsministerin.
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16. September 2024
Taskforce und VDSKC-Hilfe
Das Schulessen-Chaos in Berlin geht weiter. Der Verband hat sich nun an die zuständige Senatorin gewandt und Hilfe angeboten.
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5. September 2024
Berliner Caterer ist überfordert
In vielen Berliner Schulen blieben die Teller der Kinder zum Schulanfang leer.
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2. September 2024
Berlin: Offener Brief für kostenfreies Schulessen
Mit einem Offenen Brief wenden sich 42 Organisationen, Unternehmen und Ernährungsexperten an den Berliner Senat.
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28. August 2024
Neue Schulkantinen für Hamburg
Die Hamburger Schulbehörde will 90 weitere Schulkantinen bauen – überwiegend als Vitalküchen.
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23. August 2024
Nachhaltige GV
Ab Oktober beschäftigt sich eine Ringvorlesung mit nachhaltigen Ernährungssystemen in der Gemeinschaftsverpflegung.
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20. August 2024
Catering Toleranz – Auf Augenhöhe
Ein Nürnberger VDSKC-Mitglied gibt Menschen mit Behinderung eine berufliche Perspektive
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19. August 2024
Kinder essen weniger Zucker
Eine Studie der Universität Bonn hat den Zuckerkonsum von Kindern und Jugendlichen untersucht.
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13. August 2024
Rezeptideen für Schulverpflegung
ProVeg hat eine Broschüre mit großküchentauglichen Rezeptideen für Schulcaterer herausgegeben.
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7. August 2024
Berliner Schulessen bleibt kostenfrei
Seit Wochen wird über das kostenfreie Mittagessen in Berliner Schulen diskutiert – jetzt wurde eine Entscheidung getroffen.
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6. August 2024
Schulessen zu teuer
Seit der Mehrwertsteuererhöhung im Januar nehmen weniger Kinder am Schulmittagessen in Sachsen teil.
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18. Juli 2024
Fehlgeleitete Diskussion
VDSKC-Statement zur aktuellen Debatte um das kostenfreie Schulessen in Berlin.
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15. Juli 2024
le petit plat – Eine große Familie
Ceylan Leguy kümmert sich nicht nur um das leibliche, sondern auch um das emotionale Wohl von Hamburger Schulkindern.
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12. Juli 2024
Aktionswoche für kostenfreies Schulessen
Die Initiative "Schule satt" wirbt mit einer Aktionswoche für das kostenfreie Schulessen in Brandenburg.
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5. Juli 2024
Berlin: Probleme beim Vergabeverfahren
Die schlecht durchdachten Berliner Ausschreibungen fürs Schulessen sorgen weiter für Ärger in der Branche.
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4. Juli 2024
Podcast über Kitaverpflegung
"Horch mal, wer da is(s)t!" beschäftigt sich mit gesunder Verpflegung im Kita-Alltag.
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28. Juni 2024
Potsdam streicht Preisdeckel fürs Schulessen
Eltern in Potsdam werden zum nächsten Schuljahr wieder mehr fürs Schulessen ihrer Kinder bezahlen müssen.
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24. Juni 2024
Neue Mitglieder aufgenommen
Der VDSKC freut sich über drei neue Mitgliedsunternehmen aus Bayern, NRW und Rheinland-Pfalz.
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20. Juni 2024
Podcast mit Okan Saiti
Im Gespräch erzählt der VDSKC-Vorsitzende von seinen langjährigen Erfahrungen als Schulcaterer in Hamburg.
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19. Juni 2024
„Die Politik tut zu wenig“
59,3 Prozent der Deutschen sind unzufrieden mit dem Engagement der Politik für gesunde, leckere und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung.
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18. Juni 2024
MIN Food – Helfende Hände
Erst hat er syrische Flüchtlinge versorgt, dann Kita- und Schulkinder in der Region Aachen. Marc Kerres ist immer dort, wo Hilfe benötigt wird.
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17. Juni 2024
Aus für kostenloses Schulessen?
Die Berliner CDU stellt das kostenfreie Mittagessen für Grundschüler in der Hauptstadt infrage.
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14. Juni 2024
Vegan ist ok
Die DGE hat ihre Warnung vor veganer Ernährung zurückgenommen.
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10. Juni 2024
Bio-Catering-Pionier
Im Interview mit GV Praxis sprechen Oliver Kohl und Detlef Conradi vom VDSKC-Mitglied Rebional über ihr Hamburger Geschäft.
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5. Juni 2024
Bronze für Ratatouille
VDSKC-Mitglied wurde mit Marketing-Award ausgezeichnet.
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4. Juni 2024
Analyse: Was ist uns Ernährung wert?
Ein Gutachten zeigt das bio-regionale Potenzial in der Brandenburger Gemeinschaftsverpflegung auf.
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28. Mai 2024
Einsatz fürs Gemeinwohl
VDSKC-Mitglied GREENs Unlimited wurde als zweiter Berliner Schulcaterer GWÖ-zertifiziert.
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23. Mai 2024
Karotte und Erbse – Neues ausprobieren
Katharina Pattberg ist aus der Bank in die Küche ihres eigenen Cateringunternehmens gewechselt. Dort kocht sie für Kita- und Grundschulkinder.
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17. Mai 2024
1. Platz für PICCO
VDSKC-Mitglied PICCO aus München wurde mit dem WeltverbEsserer-Award 2024 ausgezeichnet.
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16. Mai 2024
Zwei neue VDSKC-Mitglieder
Der Verband hat zwei weitere Cateringunternehmen aus Hamburg aufgenommen.
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14. Mai 2024
Fachgespräch zur Bürgerratsempfehlung
Gestern hat der Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft über das kostenfreie Mittagessen für Kita- und Schulkinder debattiert.
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10. Mai 2024
Kitaessen zu fleischlastig
Die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen hat die Speisepläne von mehr als 400 Kitas mit den DGE-Standards verglichen.
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7. Mai 2024
Erfolgreich im Norden
VDSKC-Mitglied Rebional expandierte vor einem Jahr nach Hamburg – die Bilanz fällt positiv aus.
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6. Mai 2024
VielfaltMenü bei der Arbeit
Die Apotheken Umschau hat VDSKC-Mitglied VielfaltMenü in Berlin besucht und beim Kochen von 5.000 Mahlzeiten über die Schulter geblickt.
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30. April 2024
Fotogalerie: VDSKC-Tag in Bad Blankenburg
Letzte Woche trafen sich die VDSKC-Mitglieder in Thüringen zum Verbandstag. Hier sind die Bilder.
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29. April 2024
Vier neue Mitglieder aufgenommen
Der VDSKC freut sich über seine neuen Mitglieder aus Bayern und Hessen.
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25. April 2024
Okan Saiti zum 2. Vorsitzenden gewählt
Die VDSKC-Mitglieder haben Okan Saiti zum neuen 2. Vorsitzenden des Verbandes gewählt.
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24. April 2024
Neues VDSKC-Imageheft
Der Verband freut sich über seine neue Imagebroschüre.
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23. April 2024
Abschied von Heiko Höfer
VDSKC-Gründungsmitglied Heiko Höfer verabschiedet sich aus dem VDSKC-Vorstand.
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23. April 2024
Nominiert für WeltverbEsserer-Award
VDSKC-Mitglied PICCO aus München ist unter den Finalisten für den WeltverbEsserer-Award.
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22. April 2024
Foodvarieté – Aus Überzeugung regional
Dominik Treml nimmt die Lebensmittel aus seiner Region und verwandelt sie in gesunde Mahlzeiten für Kita- und Schulkinder.
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19. April 2024
WAZ-Podcast mit Stefan Lehmann
Im Gespräch mit der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung erzählt Stefan Lehmann von den täglichen Herausforderungen im Schulcatering.
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18. April 2024
Kanada: Nationales Schulessenprogramm
Kanada investiert eine Milliarde Euro in kostenfreies Schulessen für benachteiligte Kinder.
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12. April 2024
Neue Produktionsküche
Drei Köche baut eine neue, moderne Produktionshalle in Ludwigsfelde – gerade hat das VDSKC-Mitglied Richtfest gefeiert.
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10. April 2024
ProVeg-Trainings mit VDSKC-Mitgliedern
Zwei ProVeg-Teams haben die VDSKC-Mitglieder Abraxas und Blauart Catering besucht und gemeinsam mit ihnen pflanzlich gekocht.
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8. April 2024
Weniger Adipositas dank kostenfreiem Schulessen
Eine neue Studie der University of Washington legt nahe, dass kostenfreies Schulessen die Neigung zu Übergewicht bei Kindern reduziert.
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2. April 2024
Gold für Wukantina
VDSKC-Mitglied wurde mit dem Bio-Goldstandard für die Außer-Haus-Verpflegung zertifiziert.
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28. März 2024
Löwenzahn – Fokus auf die Kleinsten
Marco Stahl und sein Team sorgen für gesunde Vollwertkost in Berliner Krippen und Kindergärten.
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26. März 2024
Schulverpflegung: Angebot rückläufig
Eine aktuelle Studie zeigt, dass das Angebot an Schulessen gesunken, die Inanspruchnahme durch Schüler aber gestiegen ist.
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21. März 2024
Berliner Caterer ziehen vor Vergabekammer
Die neuen Ausschreibungen für Schulmittagessen der Berliner Bezirke sind voll von vergaberechtswidrigen Vorgaben.
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19. März 2024
Offener Brief übergeben
Offener Brief fordert ernsthafte parlamentarische Auseinandersetzung mit den Empfehlungen des Bürgerrates.
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11. März 2024
VDSKC wächst weiter
Der Verband freut sich über drei neue Mitgliedsunternehmen aus Hamburg und Niedersachsen.
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7. März 2024
Neue Vernetzungsstelle Kitaverpflegung
In Hessen wurde eine neue Vernetzungsstelle für Kitaverpflegung eingerichtet.
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29. Februar 2024
Zusammenarbeit mit ProVeg
Der VDSKC arbeitet zukünftig mit ProVeg International zusammen.
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28. Februar 2024
Reste vermeiden in Schulmensen
Stefan Gerhardt hat als Küchenleiter einer Schulmensa die Lebensmittelabfälle auf nahezu null gesenkt.
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27. Februar 2024
LEHMANNs – Vater und Sohn auf Essensmission
Für Stefan und Günther Lehmann dreht sich seit fast 20 Jahren alles um die gesunde Ernährung von Kita- und Schulkindern.
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23. Februar 2024
Neues Magazin „Schulverpflegung“
Fachmagazin fordert mehr Investitionen in die junge Generation.
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20. Februar 2024
VDSKC beim Berlin-Tag
Der Verband war zu Gast auf Deutschlands größter Berufs- und Informationsmesse im Bildungsbereich.
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14. Februar 2024
Einigung im Hamburger Schulessenstreit
Hamburger Senat erhöht den abrechenbaren Preis für Schulessen auf 5,30 Euro.
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12. Februar 2024
Für Vielfalt und Toleranz
Der VDSKC spricht sich gegen Rassismus und für eine offene und tolerante Gesellschaft aus.
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8. Februar 2024
Goldene Teller vergeben
Die DNSV-Auszeichnung ging u. a. an den VDSKC-Vorsitzenden Heiko Höfer für sein Lebenswerk.
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5. Februar 2024
Günstiges Schulessen in Thüringen
Im Thüringer Landkreis Eichsfeld gibt es das günstigste Schulessen.
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2. Februar 2024
Bitterer Effekt der Mehrwertsteuererhöhung
Die Mehrwertsteuererhöhung belastetet besonders Familien mit Schulkindern.
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25. Januar 2024
3 Neuzugänge beim VDSKC
Der Verband hat drei Cateringunternehmen aus Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen aufgenommen.
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24. Januar 2024
NDR bei mammas canteen
Das Hamburg Journal berichtet über die Kosten fürs Schulessen in Hamburg und besuchte dafür ein VDSKC-Mitglied.
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23. Januar 2024
Volksinitiative „Schule satt“
In Brandenburg ist eine neue Volksinitiative gestartet, die ein kostenfreies Mittagessen für alle Schulkinder der 1. bis 6. Klasse fordert.
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22. Januar 2024
5 Forderungen an den Senat
Die Vollversammlung der Hamburger Schulcaterer drängt den Senat zum Handeln beim Thema Schulessen.
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19. Januar 2024
Gesundes Essen für Kinder
Wukantina aus Biesenthal kocht vegetarisches Essen aus regionalen und saisonalen Zutaten in Bio-Qualität.
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17. Januar 2024
Hamburger Schulessen in Gefahr
Hamburger Caterer fordern den Senat auf, die Schulessenversorgung vernünftig abzusichern.
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16. Januar 2024
Umfrage: 83 Prozent für kostenfreies Schulessen
Nicht nur der Bürgerrat, auch die deutsche Bevölkerung wünscht sich mit großer Mehrheit das kostenfreie Kita- und Schulessen.
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15. Januar 2024
Bürgerrat empfiehlt kostenfreies Schulessen
160 zufällig ausgewählte Bürger geben der Regierung wichtige Empfehlungen zum Thema Ernährung.
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10. Januar 2024
FPS Catering – Zusammen biologisch
FPS Catering aus Frankfurt teilt nicht nur gutes Bio-Essen mit Kindern, sondern auch relevantes Wissen mit anderen Unternehmen.
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9. Januar 2024
Ausbau von Ganztagsangeboten
In zwei Jahren haben Eltern Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung ihrer Kinder. Wie weit ist der Ausbau?
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4. Januar 2024
Hamburg: 10 Cent mehr Spielraum für Caterer
Der Hamburger Senat erhöht den Höchstpreis fürs Schulessen auf 4,90 Euro. Eltern zahlen maximal 4,35 Euro.
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